Pinot La Douve, Entre-Deux-Monts - 75cl

Het wijndomein Entre-Deux-Monts, gelegen in het uiterste zuiden van West-Vlaanderen in Heuvelland, vindt beschutting tussen de Rode- en de Zwarteberg, entre deux monts dus. Het land van de grootvader, het idee van de vader en de kennis van de zoon en wijnbouwer Martin Bacquaert leidden in 2005 tot de aanplant van de eerste wijnstokken. Ondertussen is het wijndomein uitgegroeid tot 18 hectare. De wijnen die Martin er maakt zijn fris, elegant en aromatisch. Daarbij speelt ook de bodem, die vooral bestaat uit zandleem met ijzerzandsteen en silex, een grote rol. Jaarlijks vallen er één of meerdere wijnen in de prijzen. Omschrijving van de wijn: De 5 maanden lagering op fijne droesems in inoxen cuves zorgt voor een zuivere, mineralige en elegante wijn met aroma's van abrikoos, pêche, peer en gele bloemen. In de mond komt de wijn fris en sappig over met een fijne aciditeit en een mooie lengte.