Château du Rouët

Château du Rouët is gelegen in het oeroude Esterelle gebergte nabij de Middellandse Zee, in het stadje Fréjus. De arme ondergrond bestaat voornamelijk uit stenen en rood-oranje rotsen. Deze bodem in combinatie met de oude wijnstokken staat garant voor minimale opbrengsten en prachtig geconcentreerde wijnen. Hier maakt men smaakvolle witte en rode wijnen maar natuurlijk staan de roséwijnen centraal. Een korte schilmaceratie zorgt voor een zeer lichte kleur. Maar! Achter die lichte kleur verschuilt zich een zeer verfijnde en geconcentreerde wijn die het resultaat is van opgebouwde kennis doorheen generaties. Het domein, met mooi verzorgde gastenkamers, is zeker een bezoek waard.