Vinsanto, Bargino Antinori - 37.5cl

Deze zoete wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die worden gedroogd op bamboematten in de droogkamer van Tenuta Tignanenello, of die opgehangen worden in speciale frames op Tenuta Pèppoli. De druiven worden tot eind december gedroogd om het suikergehalte in de wijn te verhogen. De most wordt in kleine vaten gedaan, caratelli genaamd, waarin deze eerst fermenteren en vervolgens 3 jaar rijpen en daarna gebotteld worden. De Vinsanto is amberkleurig met in de neus delicate tonen van kastanjemeel, gedroogd fruit, vijgen en gekonfijte bittere sinaasappelschil. In de mond heel verfijnd, soepel gedefinieerd door een uitstekende frisheid. Tonen van cacaopoeder en amaretti accentueren de afdronk.