Barolo Riserva, Gagliasso - 75cl

Het kroonjuweel van Gagliasso is deze bekoorlijke Barolo Riserva, die enkel in de beste jaren gecreëerd wordt. De helft van de druiven zijn afkomstig van de wijngaard Rocche dell’Annunziata, de andere helft van Torriglione. De wijnstokken zijn ongeveer 55 jaar oud en de ondergrond bevat klei, kalksteen en zand. De druiven worden met veel zorg geplukt en geselecteerd. 10% van deze barolo rijpt 10 maand op nieuwe eik, 90% op gebruikte eik. Daarna worden de vaten geblend en rijpen ze 48 maand in oude vaten. Na de botteling krijgt deze topper nog 24 maand tijd om te rusten in de kelders. Erg gelimiteerde productie, met slechts 1200 flessen. Enorm bewaarpotentieel. Serveertip: Barolo karafeer je best even voor het degusteren.