Capel

Pisco is de nationale drank van Chili. Het is een aromatische eau-de-vie op basis van Muscat-druivensoorten afkomstig uit de prachtige Elqui vallei. Pisco Capel is marktleider in Chili.

Pisco Sour: een verfrissende zomerse cocktail!

Benodigdheden:

• 2/3 pisco Capel
• 1/3 vers geperst limoensap
• suikerwater of zoetstof
• eiwit
• angostura bitter 

Vul de shaker met ijsblokjes om de vloeistof goed te koelen tijdens het shaken. Voeg nu de Pisco, het vers geperste limoensap en de zoetstof toe naar eigen smaak (best niet te zoet). Voeg als laatste wat eiwit toe en shake de cocktail tot er een mooie schuimige rand is gevormd. Best serveren in een champagne glas en afwerken met enkele druppels angostura.

Andere combinaties met Pisco: Pisco Tonic, Piscola, Piscojito, ....