Vinha das Romas, Monte da Ravasqueira Blanc de noirs

De familie de Mello maakt furore met wijnen die getuigen van topkwaliteit in de regio Alentejo. Een blanc de noirs van syrah en touriga franca. Leuk om te weten is dat deze wijngaard vroeger een boomgaard was waar granaatappels werden gekweekt. Pas na analyse van de grond werd ontdekt dat de wortels van de wijnstokken verweven zijn met de wortels van de granaatappels. Bijzonder verhaal, bijzondere wijn. De druiven komen uit de koelere wijngaarden van het domein. Een derde deel van de wijn rijpt op eiken vaten gedurende 6 maand. Sterke mineraliteitaroma in de neus met tonen van fruit zoals perzik en abrikoos. De knapperige zuren zijn in evenwicht met het fruit. De aroma's van toast en geroosterd brood verraden dat deze wijn nog kan ontwikkelen op fles.