Puligny Montrachet " Folatières " Joseph Drouhin

Puligny-Montrachet ligt in het zuidelijk deel van de Côte de Beaune. Samen met Meursault en Chassagne-Montrachet vormt Puligny-Montrachet het hart van de Côte de Beaune, het walhalla van chardonnay. Van dit fameuze trio is Puligny het kleinste en het meeste illustere. De bodem van Puligny bevat meer kalk dan die van Meursault en Chassagne. De wijnen uit Puligny-Montrachet zijn doorgaans wat voller en steviger dan de wijnen uit Meursault en hebben iets meer finesse dan deze uit Chassagne. Deze pure chardonnay is manueel geoogst en rijpt 16 à 18 maanden in eiken vaten waarvan een vierde nieuw is. Een schitterende goudgele kleur. De complexe aroma's van Puligny-Montrachet met honing, kamperfoelie, verse amandelen, gedroogd fruit en specerijen. In de mond een fijne balans tussen de frisheid en de zachtheid. Uitzonderlijk lang in de mond, met fijne florale toetsen. Prachtige harmonie, een kostbare wijn.