Pierre Trichet, Authentique Brut 1er Cru Extra Brut

Met deze extra brut, lager gedoseerde versie van L'Authentique brut, wil de wijnmaker laten zien dat het niet de suiker is die een wijn dicteert, maar de precisie van de blend. De cuvée is op basis van 53% meunier, 24% pinot noir en 23% chardonnay en rijpt 22 maanden sur lattes. De Authentique 1er cru extra brut is een uitstekend voorbeeld van de stijl van Pierre Trichet. Het zicht is lichtgeel met amberkleurige reflecties, intens bruisend met een fijne schuimkraag. In de neus ervaren we vooral bloemenaroma’s en gekonfijt citrusfruit. Ondanks de lage dosage heeft de extra brut een bepaalde zachtheid en volume. De champagne is levendig met een zilte afdronk die doet denken aan de krijtbodems. Stijlvolle aperitief, schitterend met verse schaal- en schelpdieren.