La Côte Menetou Salon, Domaine Chavet
2022 | Frankrijk, Loire
De sauvignon blanc druif komt oorspronkelijk uit de Loire en gedijt hier dan ook goed. Na de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks wordt de wijn jong gebotteld en op de markt gebracht. Frisse witte wijn, mooi lichtgeel van kleur met in de neus het typische grassige aroma van de sauvignon blanc druif. De smaak is fris met citrusachtige tonen. Perfect als aperitiefwijn, bij schaal-en schelpdieren en bij verse geitenkaas.
| jaargang | 2022 |
| inhoud | 1,5L |
| soort | Wijn |
| kleur | Wit |
| domein | Domaine Chavet |
| range | Cellier du Monastère |
| streek | Loire |
| appellatie | Menetou Salon AOP |
| druif | sauvignon blanc |
| afsluiting | Kurk |
| website | www.chavet-vins.com |
| land | Frankrijk |
Over Domaine Chavet
Menetou-Salon is een kleine appellatie pal in het midden van Frankrijk net onder Pouilly-Fumé en Sancerre. De familie Chavet maakt hier al wijn sinds de 17e eeuw. In het hart van Menetou-Salon bezitten zij 30 hectare wijngaarden. De sauvignon blanc en de pinot noir groeien hier op Kimmeridge bodem; kalksteen met fossiele afzettingen. Het domein Chavet werd in 2019 overgenomen door Antoine de la Farge. Antoine is landbouwingenieur en oenoloog. Zijn grootvader was de grondlegger van de Menetou-Salon appellatie. Sinds de overname kregen de etiketten van Chavet een gehele nieuwe look. Het domein zet zich enorm in voor duurzame landbouw. Sinds 2002 bezitten zij het certificaat van Terra Vitis.
Lees meer & ontdek alle wijnen binnen dit wijndomein