Grillo, Tenuta Sallier de la Tour

Grillo is een van de drie lokale witte variëteiten in Sicilië. De druif is een kruising van catarratto, ook een lokale variëteit, en de moscato d'Alessandria. De catarratto zorgt voor de kenmerken van frisse aroma's met toetsen van citrus en een lichte kruidigheid . De muscat variant bezorgt de grillo weelderige exotische en florale aroma’s. Dit alles resulteert in een aromatische en frisse wijn die uiterst toegankelijk en uitnodigend is. Een rijping van 4 maand ‘sur lie’ in roestvrije stalen tanks zorgt voor extra complexiteit en rondeur.