F Negroamaro, San Marzano
2018 | Italië, Puglia
Drie wijngaarden gemarkeerd met de letter F om ze te identificeren. Voor deze cuvée komen enkel oude wijngaarden van negroamaro aan bod die nog in 'bush vines' staan aangeplant. Na de handmatige oogst volgt een koude maceratie om het fris fruit te accentueren. Na de spontane fermentatie rijpt de wijn één jaar op Franse en Kaukasische eiken vaten. Het resultaat is een diepe paarsrode gekleurde wijn met aroma's van rijpe kersen en een subtiele kruidigheid. In de mond zeer vol en sappig van smaak, rijk aan fijne tannine en een fluweelzachte lange afdronk. Prachtig bij groot wild en langzaam gegaarde stoofschotels.
| jaargang | 2018 |
| inhoud | 3L |
| soort | Wijn |
| kleur | Rood |
| domein | San Marzano |
| range | F Negroamaro |
| streek | Puglia |
| appellatie | Salento IGP |
| druif | negroamaro |
| afsluiting | Kurk |
| land | Italië |
Over San Marzano
De Cantine San Marzano werd opgericht in 1962 in Puglia, de ‘hak van de laars van Italië’. Negentien wijnmakers uit het dorp San Marzano verenigden zich. Lang voordat de oorsprongsbenaming Primitivo di Manduria gecreëerd en wereldwijd erkend werd, jaagden ze een droom na. In 1982 werd Francesco Cavallo voorzitter van de raad van bestuur, nu al meer dan 40 jaar aan een stuk. In 1996 openden ze hun eigen bottelarij. In 2000 lanceerde ze de iconische Sessantanni wijn van 60 jaar oude primitivo wijnranken. In 40 jaar tijd is San Marzano uitgegroeid tot een echt begrip in Zuid-Italië en ver daarbuiten.
Lees meer & ontdek alle wijnen binnen dit wijndomein