Edda Bianco, San Marzano
2021 | Italië, Puglia
Edda betekent 'zij' in het dialect van Salento. Het is de vrouwelijke en sensuele ziel van San Marzano en daarmee het witte paradepaardje van het huis. De wijn gist en rijpt 4 maand op Franse eiken vaten. Dit is een gestructureerde wijn op basis van chardonnay aangevuld met lokale druiven. Aromatische en complexe witte wijn, vol mediterrane toetsen van lokale bloemen, nectarine en perzik, met een subtiele vanillegeur. Het grote verschil tussen dag- en nacht temperaturen zorgt voor een heerlijke frisheid en mineraliteit in de afdronk.
| jaargang | 2021 |
| inhoud | 1,5L |
| soort | Wijn |
| kleur | Wit |
| domein | San Marzano |
| range | Edda |
| streek | Puglia |
| appellatie | Salento IGP |
| druif | chardonnay |
| afsluiting | Kurk |
| land | Italië |
Over San Marzano
De Cantine San Marzano werd opgericht in 1962 in Puglia, de ‘hak van de laars van Italië’. Negentien wijnmakers uit het dorp San Marzano verenigden zich. Lang voordat de oorsprongsbenaming Primitivo di Manduria gecreëerd en wereldwijd erkend werd, jaagden ze een droom na. In 1982 werd Francesco Cavallo voorzitter van de raad van bestuur, nu al meer dan 40 jaar aan een stuk. In 1996 openden ze hun eigen bottelarij. In 2000 lanceerde ze de iconische Sessantanni wijn van 60 jaar oude primitivo wijnranken. In 40 jaar tijd is San Marzano uitgegroeid tot een echt begrip in Zuid-Italië en ver daarbuiten.
Lees meer & ontdek alle wijnen binnen dit wijndomein