Chardonnay BLAUW, Genoels-Elderen

Het Wijnkasteel Genoels-Elderen in Genoelselderen, een deelgemeente van de Belgische gemeente Riemst, is het enige echte ‘château’ in Vlaanderen. De chardonnay Blauw rijpt 12 maand op de droesem waarvan de helft op eikenhouten vaten. De wijn kleurt intens strogeel. Geuren van verse ananas, rijpe gele pruimen en appel, de houtopvoeding voegt er een subtiele rokerige toets aan toe. Dit is een zeer elegante wijn met fijne zuren, die het koeler Belgisch klimaat kenmerkt, vergezelt menige visgerechten.