Promo
Tijdelijk niet in stock

Carmenere Estelar, Santa Carolina
2021 | Chili, Santiago
Eerst dacht men in Chili merlot te hebben aangeplant maar eind de jaren 90 van de vorige eeuw, stelde men vast dat het ging om de carmenère. Sedertdien is dit de meest typische en authentieke druif in Chili en levert krachtige, stevige wijnen op. Naast het rood en zwart fruit hebben we hier een typische neus vol warme kruidigheid. Perfect bij de dagdagelijkse keuken, stoofpotjes en pasta's met kruidige sausen.
jaargang | 2021 |
inhoud | 0,75L |
soort | Wijn |
kleur | Rood |
domein | Santa Carolina |
range | Estelar |
streek | Santiago |
appellatie | Rapel Valley |
druif | carmenere |
afsluiting | Schroefdop |
website | www.santacarolina.cl |
land | Chili |
Alternatieven

Over Santa Carolina
Luis Pereyra Cotapos besloot in 1875 om een nieuw wijnhuis op te richten in Macul, nabij de hoofdstad Santiago. Ver moest hij niet zoeken naar een naam voor zijn domein. Hij gebruikte de naam van zijn vrouw; Carolina Iñiguez Vicuña. Gedreven om van dit project een echt succesverhaal te maken, liet hij zich bijstaan door diverse wijnprofessionals uit Bordeaux. Luis vroeg aan Germain Bachelet, een topoenoloog uit Bordeaux, om de meest geschikte wijnstokken te selecteren. Zo werden cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc en chardonnay aangeplant in de Central Valley tussen de Stille Oceaan en het Andesgebergte.
Het monument van Santa Carolina
Tegelijk werd beroep gedaan op de Franse architect Emile Doyeré om de gebouwen te ontwerpen waar de vinificatie en rijping van de wijnen zou plaatsvinden. Het resultaat was zo indrukwekkend dat het in 1973 aan de lijst van nationale monumenten van Chili werd toegevoegd. De architect werd door de Chileense overheid geëerd omwille van de prachtige en moderne architectuur van het wijnhuis en de excellente mogelijkheid om er de wijnen te laten rijpen.
Lees meer & ontdek alle wijnen binnen dit wijndomein