Campo Bastiglia Ripasso Superiore, Ca'Rugate

De Campo Bastiglia is een blend van 45% corvina, 40% corvinone en 15% rondinella. Ripasso is de traditionele methode waar de Valpolicella wijn door de ‘lie’ van de pas gegiste Amarone ‘her-passeert’. Deze methode zorgt voor extra aroma en intensiteit in de wijn! De rijping duurt 8 maand, 50% in foeders en 50% in roestvrij stalen vaten. Dit brengt extra structuur. Deze Campo Bastiglia is een krachtige wijn met geconcentreerde aroma's van rode kers en subtiele kruidige toetsen. Krachtige rood vleesgerechten en harde kazen doen het uitstekend bij deze Ripasso..