Cantina Sociale “Ai Vini delle Langhe”, een coöperatieve wijnmakerij, werd in 1904 opgericht. De eerste oogst vond plaats in 1905. Helaas gingen de volgende jaren gebukt onder een onzekere economische ontwikkeling die nog werd verergerd door de gevolgen van de Eerste Wereldoorlog. In 1922 veranderden veel leden van gedacht en leverden ze hun druiven niet langer aan de coöperatie.

Het wijnhuis kreeg ernstige financiële problemen. Midden in deze benarde situatie ontmoette Alfredo Prunotto zijn toekomstige vrouw Luigina. Samen besloten ze de coöperatie over te nemen en gaven het hun naam. Hun toewijding en passie maakten het wijnhuis al snel beroemd. Ze begonnen met Barolo en Barbaresco wijnen over de hele wereld te exporteren. Eerst naar Zuid-Amerika en daarna naar de Verenigde Staten, twee markten die net waren opengesteld voor buitenlandse handel. Prunotto was een van de weinige bedrijven die geloofde in deze commerciële strategie.

Het wijnhuis is gevestigd in Alba, het knooppunt van het Langhe gebied, tussen Barolo en Barbaresco. Het wijndomein bevat een prachtige kelder met unieke wijngaarden in diverse appellaties van het gebied. Prunotto kreeg, zowel wijntechnisch als commercieel, een enorme injectie toen in 1994 de Antinori familie het domein onder haar vleugels nam. Prunotto produceert karaktervolle en bijzonder elegante klassewijnen die zowel jeugdig als gerijpt, een puur genot zijn. Wijnen op basis van de nebbiolo druif verdienen toch speciale aandacht. De beroemde Barolo en Barbaresco wijnen zijn hier mooie voorbeelden van. De complexiteit in deze wijnen is legendarisch. De wijnen zijn wat licht van kleur en tonen op jonge leeftijd reeds wat veroudering. Maar, vergis u niet, dit zijn ongelofelijke bewaarwijnen die elke wijnliefhebber in haar/zijn kelder zou moeten hebben!