Robert Poirier bouwde het landgoed ‘La Renardière’ vlakbij het bos waar vossen leefden. Hij was een pionier, won de eerste medailles, introduceerde nieuwe snoeiwijzen en was gepassioneerd door modernisme. Hij geloofde in het succes van Pouilly-Fumé en bleef het familiedomein uitbreiden.

Eugène Bouchié opende een bar ‘Au Pouilly’ in Nevers en kocht een kasteel op dezelfde heuvel van Saint Andelain. De bodem bestaat uit vuursteenhoudende klei en kalksteen bezaaid met kleine fossielen. Uit het huwelijk van de kinderen van deze twee eigenaars, aan het begin van de vorige eeuw, ontstond het domein van vandaag. De 22 hectare wijngaard is gelegen op 265 meter boven zeespiegel op kimmeridge bodems.