Château Bon Baron is gelegen in Dinant aan de oevers van de Maas. De gunstige invloed van de rivier en de rijke bodem met kalksteen, zandsteen en leisteen maken de regio uiterst geschikt voor wijnbouw. “Van goed willen we naar geweldig, van smakelijk naar culinair en van aanvaardbaar naar temperamentvol en karakteristiek.” Zo staat te lezen op de website van château Bon Baron. Die ambitie vinden we terug in elke wijn van hen. De flessen blijven dan ook rijpen in de kelder tot ze de gewenste topkwaliteit bereikt hebben.

Het wijndomein Château Bon Baron is het levenswerk van Jeannette van der Steen en haar echtgenoot. In 2001 kochten ze een landhuis in het rustige Profondeville. Het idee was om er een bed and breakfast te openen waar de gasten huisgemaakte wijnen konden proeven. Maar al snel bleek dat hun hart meer verloren was aan de wijnbouw dan aan de B&B. Momenteel bezit het domein 17 hectare wijngaard. Château Bon Baron dankt de naam aan een steen, met deze opschrift, die Jeannette aantrof in het landhuis.