Kaapzicht Pinotage

Pinotage, dé druif voor rode wijn in Zuid-Afrika is eigenlijk een kruising van de pinot noir met cinsault. Heerlijke rode wijn met in de neus een brede waaier aan aroma’s: wilde bosvruchten, pruimen, braambessen, toast, cederhout, vanille... De druiven, afkomstig van 19 jaar oude wijnstokken, worden met de hand geplukt op volledige rijpheid. Na de fermentatie rijpt de wijn in Franse eiken houten vaten (waarvan 30% nieuw) gedurende 18 maanden.