Entre Deux Monts Pinot Noir

Entre Deux Monts Pinot Noir
Pinot Noir is een moeilijke druivensoort in ons klimaat, met kleine rendementen. In de warmste wijnjaren met droog najaar slagen we erin om een kwaliteitsvolle rode wijn te maken met deze edele druif. In de andere jaren, wordt deze rode druif ingezet voor de mousserende wijnen. Aroma's van rood en zwart fruit zoals framboos, braambes en cassis in de neus, fijne florale toets en na het walsen ontstaat er een delicate houtimpressie. In de mond: sappig fruit in de aanzet met daarna een complexere structuur met evenwichtige zuren. Gedroogd fruit, zoete specerijen en zwarte peper. Fermentatie/rijping: 10 dagen schilgisting, dagelijkse overheveling, 10 maanden op eiken vaten van 3 jaar oud.
Kleur rood
Land Belgiƫ
Streek Vlaanderen
Appellatie Heuvelland
Domein Entre-Deux-Monts
Jaartal 2018
Inhoud 75cl
Druif pinot noir
Afsluiting kurk
Website