Ch. Carteau St.-Emilion GC 12L Balthazar

Château Carteau (22 hectare) is gelegen in het zuidkanton van Saint-Emilion, aan de voet van de Tertre Daugay. De familie Bertrand beheert dit domein sinds jaar en dag. Traditionele wijngaard met traditionele technieken. Van de wijnranken worden zorgvuldig een aantal trossen weggesnoeid. Een maand voor het oogsten worden de bladeren weggeknipt rond de trossen. Beide technieken worden toegepast om de kwalititeit van de druif de optimaliseren.