Castello della Sala

Te midden van de heuvels in Umbrië ligt het middeleeuwse Castello della Sala. Naast het kasteel werd een hypermoderne wijnkelder gebouwd volledig in functie van de frisse stijl van hun wijnen. Deze regio is koeler dan Toscane en hier worden voornamelijk wijnen gemaakt op basis van de lokale Grechetto en Procanico druif. Het toonbeeld hiervan is de San Giovanni della Sala, Orvietto Superiore. Het paradepaardje van het huis ligt echter te rijpen in de eeuwenoude kelders van het huis. Cervaro della Sala wordt aanzien als een van de allergrootste witte wijnen van Italië en is gemaakt op basis van 90% Chardonnay en 10% Grechetto. Een must voor elke Bourgogne liefhebber.

De wijnen van Castello della Sala

7 artikel(en)

7 artikel(en)