Château Vieux Chevrol, Lalande de Pomerol

Château Vieux Chevrol, Lalande de Pomerol

Het domein van dit kasteel geeft 21 hectaren wijngaarden met een grijzige zandige en kleirijke ondergrond. De wijngaarden worden op gedraineerd door de aanwezigheid van zand en grind. Deze elementen zorgen voor een weinig vruchtbare bodem waardoor de Merlotdruiven zeer diep moeten wortelen om  toch een kleine hoeveelheid druiven te kunnen voortbrengen. Deze druiven zijn dan wel pareltjes: karaktervol en boordevol fruit. Mede dankzij de oceaanlucht is men er bij Vieux Chevrol fantastisch goed in geslaagd om voortreffelijke Merlottrossen te kweken. Bij Vieux Chevrol krijgen de druiven een lange weking, een pre- en postfermentatie wat volle complexe wijnen met finesse geeft. Bij Vieux Chevrol rijpen de wijnen 16 maanden op dikke houten foeders , demi-muids genaamd.