Gélas, Armagnac

Armagnac wordt vaak met cognac vergeleken. Er zijn inderdaad overeenkomsten tussen de beide distillaten. Armagnac is samen met cognac het enige Franse wijndistillaat met een AOC. De druiven die gebruikt worden voor armagnac, komen ook grotendeels overeen met die voor cognac: ugni blanc, colombard en folle blanche.

Het klimaat en de grote verschillen in bodemgesteldheid zorgen echter wel voor de nodige karakterverschillen. Armagnac wordt maar 1 keer gedistilleerd (cognac 2 keer, en bij een lagere temperatuur). Daardoor is armagnac wat stoerder en voller van smaak dan cognac. Beide dranken worden wel hoofdzakelijk als digestief genuttigd, dus na de maaltijd.

 Proeven van een Armagnac Gélas is een subliem moment van genot. Zie hoe de helderheid, de glans en de kleur je tegemoet komt. Maak een roterende beweging met je glas Armagnac Gélas en zie de tranen rollen.Neem terwijl de aroma's op. Proef de zeven smaken als gevolg van de natuurlijke veroudering van het water van het leven: hazelnoot, perzik, violet,limoen, vanille, pruimen, peper. Aan het einde van dit moment vergeet je niet te ruiken aan de bodem van het glas, de rijke geur van eau de vie.